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绝美度假胜地——塞舌尔群岛

日本鳗遇严重鱼荒 鳗鱼饭贵比黄金

2018-01-15 14:06:03 来源: 武林网责任编辑:琳琅

濒危物种日本鳗的鳗苗本季遭遇极度严重的鱼荒,日本国内外的捕获量只有去年同期的约1%。捕捞将大概持续到4月,但如果照此下去,捕获量有可能出现史上最低水平。

日本鳗鱼饭

日本鳗鱼饭

由于数量短缺,今年夏天鳗鱼价格必然会进一步上涨。为进行资源保护,要求在明年的《华盛顿公约》缔约国会议上将其列为国际交易限制对象的呼声或将高涨。

鳗苗主要从每年11月前后到第二年4月左右回游至日本等海岸。

1960年前后约有200吨的日本国内鳗苗捕获量在此后急剧减少,2013年捕捞期为5吨多,为史上最少;之后为每年15吨左右。据称减少的原因主要是河川环境遭到破坏和过度捕捞。

而日本人则非常喜欢吃鳗鱼,甚至把每个周二定为吃鳗鱼的日子,不过今年鳗鱼价格上涨,想必得花不少钱。

鳗鱼通常用甜酱油和烤制而成,在一个古老习俗之后的某个日子里,享用这道菜,在盛夏的日子吃这道菜有助于应对炎热。

大阪东日吉区的72岁的Yoshio Ihaya说:“通常情况下,鳗鱼超出了我们的预算,所以对我们的家庭来说是一件大事。”他同时会从餐厅为自己和妻子购买两个便当盒。

虽然普通消费者可能把鳗鱼视为仲夏奢侈品,但环保主义者可能会担心其他成本。

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